美食无国界，对待厚味的热爱，让美食成为环球影视热点大旨。不少海表电视节目造造家都充塞欺骗、发现电视、新媒体等渠道上风，与普及观多的饮食偏好、生涯概念相连系，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和体会。

　　20世纪50年代，美国就映现了美食节目。进展至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连系，酿成了特有的文明资产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调度目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连系播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等生涯创意手艺。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券营业所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的进展形式，简直成为自后美国美食节目标既定思绪和目标。

　　历程半个多世纪的进展，美国美食节目生涯辅导的属性渐渐削弱，转而重视文娱属性。此刻的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，以至有特意的美食频道供疼爱美食的观多寓目。个中最着名的即是美国有线电视频道食物搜集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及干系资讯，并通过专属网站发展线下举止，巩固观多与节目标互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发搜集。

　　美国的美食节目作风多元食品，目前大致能够分为三个门类：生涯辅导类的烹调度目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟平素自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可得到和戈登·拉姆齐合伙谋一概家餐厅的嘉勉。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，然而更闻名的却是他的火爆个性和一语说破的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满牵记的情节修立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节目标重心看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈，至今仍然造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在规则时期内，用规则预算完结从质料采买到烹调的全历程，节目不设主理人，串场闭键即是参赛选手对着镜头陈述神志或者对美食的认识。云云的方法让观多能够更直接地会意选手，更速融入竞争气氛，也更特别了竞技的仓促感。

　　美国的美食节目民多至极重视视觉成就。对待普及观多而言，烹调历程或者是琐碎无趣的，必需从视觉上冲破郁闷感。节目编导会以充分机动的镜头利用、MV式急速雄壮的剪辑，以及精采考究的光后，将常见的食品和烹调历程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为垂青菜品的“色、型、味”。以是日本美食节目会以精采的镜头说话特别菜品的诱人，以引发观多食欲。

　　日本影视文娱业昌隆，与明星相连系的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧扮演为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会选拔一家高级餐厅，邀请着名艺人与主理人一道批评美食。SMAP组合中的中居正广每每承当主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当时光自己气最高的组合，主理人和厨师们的私人通过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合公布完结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片可惜声中落下帷幕。

　　粗略是因为《SMAP×SMAP》过度告捷，自后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，平昔没映现或许惹起普遍闭切的新作。但由日本各大电视台造造的美食大旨电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多疼爱。个中最有代表性的，即是仍然播到第十季的《孤苦的美食家》。主角井之头五郎正在每集完结劳动后，就会去专注寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢跃地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确实存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的认识，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《孤苦的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年进展速速，原创节目形式输轶群个国度。但韩国古板美食节目并不多，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事故节，阐扬节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期探问1—2家餐厅食品，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的神态极为夸大，且常常会测验极少“奇葩”饮食搭配。主理人夸大的面部神态和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都至极受接待。白钟元对美食的批评很专业，或许从食材、人文、史册等多角度实行注解，正在他节目里映现的美食和餐厅，不时成为门客首选。

　　另表，因为地舆条款和农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调法子难言充分，于是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村落，欺骗有机食材，靠本身的双手处分一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要卖力农作物的种植和收割，并正在得当的时限度造泡菜或酿酒，一切体验村落的劳作生涯。

　　这档节目标决意是让嘉宾和观多一道放下都邑生涯的压力，靠近天然，感应村落生涯劳作的费力，显露领会到一粥一饭来之不易。无兴趣的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾常常挟恨节目节律太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来因，粗略仍然由于观多老是容易对确实却平常的“阳世间”故事发作共识吧。

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