中国经济网编者按：2023年，食物消费商场亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等映现出食物行业的风范。食物行业科技提高，新的科技表面也给消费者带来极少困扰，好比近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆运用预造菜是否须要提前见告”“预造菜进校园是否安然”的热议博鱼全站体育。食物安然题目连续受到全社会配合闭心，为保证国民大家饮食安然，联系部分发展专项经管等食物安然使命。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事情，与读者一同回来本年食物行业的兴盛，总结经历，迈向异日。

　　2月22日，堪称“史上最苛”的奶粉新国标正式践诺。以后，只要通过新国标配方注册的奶粉产物，才气正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的临蓐目标央求特别正经，因而会加大企业的调解难度。有极少养分素的增添模范范畴变窄了，这意味着企业必需正在临蓐历程中举行正经限造，不然很容易赶过模范范畴，成为不足格产物。这本质上对企业的研发才力和临蓐工艺提出了更高的央求。【详情】

　　自本年3月起，商场囚系体系发展为期3个月的避免餐饮糟塌专项行径。各地商场囚系部分长远贯彻落实总局使命陈设央求，聚焦餐饮糟塌特别题目，通过压实主体仔肩、整饬违法违规举止等一系列手腕权术。多地开出“反糟塌罚单”。【详情】

　　各地商场囚系部分长远发展反食物糟塌专项行径，倡议“厉行节流、抵造糟塌”的优秀风俗，鼎力推行“文雅餐桌”理念，获得了主动收获。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和地域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的讯息冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合国民币473亿元），同比增进区分为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际交易竞赛中维持并扩充对照上风，应多管齐下，把中国罐头食物财产打形成劳动鳞集、工夫鳞集、资源鳞集兼具的复合上风财产。【详情】

　　2023年“五一”功夫，餐饮商场喜报频传。据中国烹调协会发展的“五一黄金周重心餐饮企业谋划情状调研”数据显示，受访餐饮企业贸易收入比客岁同期上涨149%，客流量同比客岁上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费岑岭，片面餐饮联系数据较2019年闪现翻倍式增进。美团10月5日发表的黄金周消费数据显示，世界餐饮堂食消费周围较2019年同期增进254%。饿了么今天发表的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均乘客表卖量达史书最高，同比增进30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症琢磨机构（IARC）、宇宙卫生结构（WHO）和粮食及农业结构（FAO）食物增添剂说合专家委员会（JECFA）说合发表了阿斯巴甜对强健影响的评估陈述，将阿斯巴甜归为大概对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激励了很多消费者，越发是无糖饮料酷爱者的担心。阿斯巴甜真相致不致癌？有专家正在采纳中国经济网记者采访时曾呈现，遵循目前的准则央求，阿斯巴甜正在合理范畴内能够被行使于食物加工，消费者毋庸太过惊悸，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福筑省消费者权柄包庇委员会对福州市20家咖啡发卖单元的59款现造现售咖啡举行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述讯息已经发表激励了言说高度闭心，“喝咖啡致癌”的讯息更是不翼而飞。实在相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过闭心，而事情的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地涌现暴雨洪涝灾祸，山东德州爆发地动，减少了食物安然危险。为加紧天然灾祸功夫食物安然使命，确切保证国民大家饮食安然，国度商场监视统治总局办公厅印发《闭于做好汛期食物安然使命的通告》，央求做好汛期食物安然使命。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时令食品，气候湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染，易形成食物的霉变和凋零。须要留神哪些呢？【详情】

　　8月22日，商场囚系总局、训导部、民政部、国度卫生强健委、国管局等五部分说合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物安然题目专项经管行径。此次行径旨正在进一步类型学校（含托幼机构）、病院、养老院、结构等集顶用餐单元食堂谋划统治，防备化解危险隐患，扫数擢升集顶用餐单元食物安然水准。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会猛烈抵造，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度商场监视统治总局发表“商场囚系总局加洪流产物食物安然囚系及食盐价值囚系力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也运用预造菜了”“预造菜有增添剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的讯息继续于耳食品。不少消费者反应线下饭馆、餐馆运用预造菜未提前见告。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的安然性等呈现担心。那么博鱼全站体育，餐馆运用预造菜是否应事先见告？预造菜安然强健吗？预造菜进校园是否适应？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、中间文雅办、中间网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国模范出书社承办的2023年世界食物安然饱吹周主场举动正在京实行。来自相闭部委、行业企业、机构结构、音讯媒体等300多名各界代表，环绕“尚俭崇信尽责专心共护食物安然”大旨，区分实行了巨子发表、大旨讲话、科普饱吹和公然倡导等举动。正在主场举动上，国务院食安办发表第三批食物安然演示都会名单，农业屯子部发表第一批国度新颖农业全财产链模范化演示基地创筑单元名单，公安部发表抨击食物安然不法案例，国度卫生强健委先容食物安然模范、危险监测与评估使命收获；安徽省亳州市先容落实食物安然“两个仔肩”使命经历食品，北京育英学校先容校园食物安然及避免餐饮糟塌使命收获博鱼全站体育，国务院食安委专家委专家针对食物安然谣言发展科普解读，联系食物协（学）会倡议“落实企业食物安然主体仔肩食品，共帮食物财产高质料兴盛”的行业倡导。【详情】博鱼全站体育202食品3食物行业年度清点：十大最具教化力变乱