已正在长沙市4家门店最先推出奶茶交易，上新“绝味奶茶”。按照上述人士的说法，绝味食物奶茶交易目前只是试买卖，还正在试点当中食品。

　　眼下绝味食物正面对功绩增进压力和门店转型困难，探求奶茶交易被以为是绝味食物寻找新增量的测验。然而，绝味食物一头扎进的奶茶商场逐鹿仍旧至极激烈，头部企业牢牢盘踞商场份额，绝味食物念正在红海中寻找增量大概有点难。

　　“奶茶交易就这两个月最先的，目前如故试买卖博鱼全站体育。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼步骤呈现，个人长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据联系处事职员先容，绝味食物确实仍旧推出奶茶交易，如今上线门店唯有长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺道口店这4家。“目前还正在试点当中博鱼全站体育，后面能否推论到北京等都邑还不确定”，该处事职员默示。

　　北京商报记者从幼步骤上看到，绝味食物的奶茶交易唯有两款产物，别离为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量别离是月售60杯和77杯，正在长沙文艺道口店的销量别离是月售132杯和131杯。

　　对付绝味食物跨界卖奶茶博鱼全站体育食品，消费者的反映纷歧。正在社交平台上，有消费者默示，“奶茶更低廉，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行动高频次消费品，能巩固顾客黏性，并且茶饮能与卤味造成产物搭配，可能组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在目前奶茶行业的激烈逐鹿下，留给绝味食物的机缘仍旧不多。

　　“绝味食物近年来的满堂浮现相对平庸，正在其他投资界限也同样未能获得明显的功劳。面临奶茶商场的炎热，绝味食物蓄谋进入，但目前看来，机缘也是微乎其微食品。奶茶行业的逐鹿仍旧极为激烈，商场厉重被头部企业所盘踞，展现出分明的马太效应，即强者愈强。绝味食物念正在奶茶商场获得胜利，将面对不幼的离间。”中国食物财富了解师朱丹蓬默示。

　　卖奶茶，绝味食物或者有更多思虑，到底眼下其正面对功绩下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年告竣买卖收入33.4亿元，同比消浸9.73%；净利润为2.96亿元，同比增进22.2%。绝味食物方面默示，销量消浸是公司营收下滑的理由之一。其余，截至2024年6月底食品，绝味食物中国大陆地域门店总数相较2023岁晚门店数目削减了981家。如许的功绩浮现，被业界以为，推出奶茶交易是绝味食物寻找增进的一步新测验。

　　本年上半年，跟着卤味门店筹备压力增进、单店收入削减，囊括绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷最先调解门店政策。绝味食物正在半年报中显着默示，“伴跟着宏观需乞降消费处境的变动，公司从赛马圈地式的开店计谋转向精耕细作食品，将提拔单店营收和保险加盟商保存行动首要职司，按照分歧商场的本质状况调解门店，与加盟商共渡难合”食品。

　　云云之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调解门店筹备形式、探求门店转型的行为之一，成为业内合怀点。针对这些题目及门店转换措施联系状况食品，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到恢复。

　　著名政策定位专家、福筑华策品牌定位接头创始人詹军豪接收北京商报记者采访时默示，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一措施确实斗胆。固然绝味食物正在天下有洪量门店，但正在消费者心智中，绝味品牌长远以还等于卤味，骤然推出奶茶，不免让消费者觉得不测或欠好接收。这种认知上的反差大概会成为其进展奶茶交易的挫折之一。并且奶茶行业逐鹿极为激烈食品，专业奶茶品牌繁多，消费者正在拣选奶茶时往往更偏向于那些专业品牌，其口胃、品德和品牌情景都进程了长时候的商场磨练。绝味食物正在这一界限并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店闭塞近千家且展现营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的增进途径。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多穷困，起首即是要冲破消费者的固有认知，需求进入洪量的时候和资源举行商场推论。其次正在奶茶产物的研发、造造和供应链执掌上，绝味食物也缺乏体会，大概难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶商场现正在仍旧高度饱和，新进入者很难敏捷抢占商场份额。固然现正在大概会有一幼个人消费者出于尝鲜心情置备绝味的奶茶，但长远来看，这对绝味食物营收的提拔畏惧功用有限。博鱼全站体育鸭脖卖不动 绝味食物打起奶食品茶主张